笔者:您说工业化流水养鱼技术是将传统池塘“开放式散养”模式创新为池塘循环流水“生态圈养”模式,但在人们常规的观点中大家都认为散养的鱼才是天然的,品质好。那么你们这样把鱼圈起来养殖真的好吗?你对这个问题是怎样看的?
周:从家禽和畜牧品种上来看,确实是散养的品质更好,比如把鸡养在一排排笼子里,那养出来后味道一定不如散养的。但是在我们的流水养殖系统里并不一样,传统的大塘养殖大多数时间水体都是静止不动的,鱼在里面连觅食都省掉了,到投饲时间吃就是了,比如说草鱼养的是越来越短、肚子越来越大,甚至还有脂肪1肝。技术手段不能取代管理,只能使管理更加量化和程序化,减少人为的弊端,而且还提出了新的管理要求。而圈养在水泥槽中的鱼因为水是24小时流动的,而鱼又有顶水习性,喜欢溯流而上,所以就人为促使它一直在运动,形象地说相当于人在跑步机上的状态,因此养出来的鱼体形更美、味道更佳。
关于流水圈养的鱼是否比静水散养的鱼品质更好,这方面的工作很多单位已经在做了,包括鱼肌肉品质、营养成份含量、水份含量等的测定,大数据时代只有拿数据说话才能更令人信服。这都是非常好的素材。
重要的是饲料每天喂食几次并每天喂食几次,这不仅增加了鱼的大小的均匀性,而且还提高了饲料效率。除非适当调整饲喂系统,否则这种饲喂策略在大型农场中并不特别有用。为了获得1佳的饲料效率,少量的多次喂食比每天喂食一次要好。武汉智慧农研水产科技有限公司是由武汉农研兴农生态农业开发有限公司和武汉农科院生物智造投资管理有限公司合作创立的,专注于开发、推广新型环保型水产养殖技术和养殖设备。这对于小型鱼类到大型鱼种以及饲喂500g或更多的鱼类尤为重要。虽然根据类型可能会有所不同,但当鱼体接近产品规格或大于3.5kg时,基本上每天喂两次是合适的。使用这种喂养策略,你正在喂养已知生物量的鱼,你应该使用90%的饱腹感喂养,以获得1佳的饲料效率。在商业IPRS系统中手动喂养饲料